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　　午後的陽光，懶洋洋地灑在萬華街道上，我和朋友為了準備這次即將出版的（健康瘦身青草茶）的內容，正汲汲營營地翻閱著地圖，並且帶著朝聖的心情，想要找出那條聞名遐邇的青草巷。

　　七彎八拐地繞進了西昌街，空氣中瀰漫著一股淡淡的青草香味，路旁店家各式各樣的青草藥物，正張牙舞爪的歡迎我們的來訪。「少年仔，要找什麼？」隔壁坐在涼椅上的阿伯，笑嘻嘻的搧著草扇，操著半生不熟的國語，問起我們這兩個探頭探腦的年輕人，「沒啦，阿伯，這條巷子怎麼有這麼多家賣青草藥材的店啊？這裡經營很久了嗎？」阿伯舉起手中的長壽吸了一口，又緩緩地吐了一口煙，迷迷濛濛的眼睛，像是開啟了時光隧道。「當初，我們福建的祖先來到艋舺來開墾，到處都是流行病，早時也沒什麼醫生護士，要不是老天爺給我們一條活路，祖先能靠這些草藥作出一些趨吉避凶的藥方子，而且當時的龍山寺還附有藥籤，有些信徒會向觀世音菩薩求籤治病，所以，這裡就聚集了越來越多的青草販子，當時，我們這條西昌街還被很多信徒尊稱為『救命街』呢！」我們青草巷的店家，都有著好幾代的歷史，秉持著別人的經驗和知識，大家或多或少都有所謂的「秘方」，不管是治病的藥方、食療的草藥、消暑解渴的青草茶或是養顏美容的獨特配方，我們這裡可以說是應有盡有。

　　謝過青草叔後，我們擦了擦額頭的汗水，繼續我們的青草之旅，好友發現了許多因應現代的產品，如青草茶包、青草藥浴包、美容藥方，甚至還有店家販賣煎煮好的各式青草茶，讓我們大開眼界；經過幾番討論之後，我們決定將此行的所見所聞加入本書的內容中；希望能夠在嚴肅的藥用植物的知識之外，帶給讀者更多現代化及生活化的內容。

　　因此，我們除了常用青草植物的介紹外，並且針對一般的身體保健編入多道深具療效的飲品及藥膳；或是針對美容瘦身的族群，設計多樣化的甜品或藥草浴。另外，我們也蒐集了全省北中南三區的青草採買情報和港澳地區涼茶舖的發展，藉以幫助讀者能在看完本書之後，盡快來著手體驗一番。