作者：洪建德
出版社：聯經出版公司
出版日期：台灣 
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除卻宗教、環保上的理由，根據醫學報告指出，素食可以降低血壓與膽固醇，對身體的健康有實質助益，同時又具有美容、減肥的效用，最近幾年已成為飲食的新趨勢。素食如果能夠注意攝取均衡的營養，應該是可以吃出健康、吃出長壽來。
在準備素食前，對各種食品所具有的營養成分和特質，首先應該有一初步的認識：
甜椒含有多量的維生素A、B1、B2、C，特別是維生素C相當豐富，同時，它還能預防夏季體力衰弱以及改善緊張壓力。
海帶的營養特色是熱量低，但是礦物質含量多。因為營養價值高，非常適合高血壓、慢性病、減肥、高血脂、糖尿病的病人。
芝麻蛋白質含量多，鐵、鈣也很豐富，可預防貧血和骨質疏鬆症。此外維生素B1、B2、C、E含量多，對於消除疲勞、紓解壓力、防止老化都有很大的功效。
本書介紹了五穀根莖類、豆奶類和蔬果類近80種食品，分析其營養成分、栽培源起和料理方法，可供對健康飲食有興趣的讀者參考。
href="http://www.books.com.tw/exep/assp.php/holyfree/">*以上商品說明取材於博客來網路書店, 應以博客來網路書店內容為準
如何吃素最健康
www.cd.org.tw/peace/vege/vege0002.htm - 庫存頁
如何吃素最健康. 2000/05/22 感謝王姊叔虹提供. 一般人聽到吃素，腦海中浮現的 就是甘願受苦，面黃肌瘦的人；或是家族中佝僂著身子、常伴青燈的長輩。其實全世界 ...
原来吃素最健康- 美容·养生- 在线读书- 当当网
read.dangdang.com/book_5566 - 庫存頁
2012年3月8日 ... 本书作者是名坚定的素食主义者，同时，他又是全球最知名的网球教练和营养学家。 因此，本书围绕素食主义这一核心理念展开，却不局限于讨论素食 ...
原来吃素最健康_连载_读书_腾讯网
book.qq.com/s/book/0/18/18296/index.shtml - 庫存頁
1970年1月1日 ... 改变对素食的误读：原来吃素最健康. 本书作者是名坚定的素食主义者，同时，他又是 全球最知名的网球教练和营养学家。因此，本书围绕素食主义这 ...
康健雜誌第18期怎樣吃素最健康
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康健雜誌提供身心靈健康的資訊、社群與服務，解決個人所有健康疑難雜症，透過 各種數位工具幫助網友輕鬆吸收資訊，並且當網友或其親朋好友面對健康抉擇時， 協助 ...
怎樣吃素最健康？ | 7650 | 樂活主意| 美食休閒頻道｜MSN 台灣
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2010年3月11日 ... 吃素不但預防癌症、增加免疫力、還可預防心臟病、減輕更年期不適…，好處不勝枚舉 。你是不是也正考慮吃素？吃素有哪些地方需要注意？有哪些 ...
搜狐－原来吃素最健康－搜狐读书－阅读不在别处
lz.book.sohu.com/serialize-id-14096.html - 庫存頁
搜狐-生活总馆-原来吃素最健康－连载，搜狐读书，小说，原创，文学.
如何吃素最健康，吃素最常見的9種錯誤。 - 丸文食品新鮮美味旗聚一堂 ...
www.wretch.cc/blog/fishfood1950/9326550 - 庫存頁
2010年11月8日 ... 很多人以為只要是吃素就不會犯錯，什麼食物搭配禁忌呀!!什麼食物相剋學說都沾不 上邊了，只要把素材弄熟，吃了絕對正確。其實不然，即使是單純 ...
新世紀飲食- 原來吃素才是最健康的，我們都被肉蛋乳商勾結學校教育 ...
blog.udn.com/bluest1937/3416779 - 庫存頁
2009年10月19日 ... 新世紀飲食- 原來吃素才是最健康的，我們都被肉蛋乳商勾結學校教育給洗腦了?.新 世紀飲食【作者】約翰．羅彬斯【原著】DIET FOR A NEW ...
原来吃素最健康(豆瓣)
book.douban.com/subject/3903011/ - 庫存頁
《原来吃素最健康》围绕素食这一核心理念展开，涉及现代医学、人体脏器、营养学、 常见病症、运动、瘦身、禁食、健康习惯、生态关怀等方面，是一本多角度全方位的 新型 ...
这样吃素最健康—食品书店
bookshop.foodmate.net/keji/nutrition/201103/14245.... - 庫存頁
2011年3月1日 ... 《这样吃素最健康》内容简介：素食能使您更苗条。节食或禁食是常用的减肥方法,不 利于身体营养的补充,人需要进食是身体的自然需求,强迫自己节食来 ...
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