作者：江獻珠/著
出版社：粵菜文化溯源
出版日期：台灣 
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本書已「經」為主，譜為輔，以食譜演繹食經，務求普裡有經，使讀者明白每一種作法都有一定的原理，不但遷就現代家庭口味，同時也保存了舊日的粵菜傳統。
href="http://www.books.com.tw/exep/assp.php/holyfree/">*以上商品說明取材於博客來網路書店, 應以博客來網路書店內容為準
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